Biokiste Dithmarschen

DSC0733_webSeit mehr als 10 Jahren liefern wir in ganz Dithmarschen erntefrisch gepackte Biokisten – nach Delve und Brunsbüttel, nach Lunden und Burg – und auch zu Ihnen nach Haus. Wir packen die Biokisten im BüsumBio Regionalmarkt am Fischerkai, den wir 2015 gegründet haben. Besuchen Sie uns, entdecken Sie unser Gesamtsortiment und probieren Sie auch unser Bistro-Angebot!
 
 


bio22Unser Frische-Sortiment umfasst ganzjährig die große Palette Dithmarscher Gemüse von unserem Bioland-Heimathof in Schülp. Biogemüse braucht viel Handarbeit beim Pflanzen, Jäten, Ernten, Putzen und Waschen. Wir können die Produkte vom Groth Hof ohne Zwischenhändler zu günstigen Preisen anbieten. Man sollte aber nicht vergessen, wieviel Mühe im Gemüse steckt und bei Discount-Preisen mitbeachten, dass Bauern und Landarbeiter verdienen, fair bezahlt zu werden. Mehr über den Groth Hof…

 


bio33Von Frühjahr bis Herbst beziehen wir außerdem Feingemüse wie frische Salate, Blumenkohl, Brokkoli, Fenchel, Artischocken, Staudensellerie, Zucchini und Lauchzwiebeln von Hof Schütt, unserem Bioland-Partnerbetrieb in Unterschaar, nur 10 Minuten Autofahrt von uns entfernt. Jan Schütt erntet für uns frühmorgens, unmittelbar bevor wir die Biokisten packen. Frischer können Salate nicht sein! Dieser Betrieb beliefert übrigens auch unseren regionalen Großhändler.

 
 


bio55Frische Backwaren kommen von der Joldelunder Bäckerei Lorenzen, einem bodenständigen Familien-Handwerksbetrieb nördlich von Husum, der stolz ist auf seine lange Backtradition seit über 80 Jahren. Alle Backwaren kommen ganz früh morgens noch ofenwarm bei uns an. Zur optimalen Lagerung von Brot und Brötchen empfiehlt die Joldelund Bäckerei einen trockenen Tontopf oder die klassische Brot-Holzkiste. Mehr über unseren “rockenden Biobäcker”…

 


bio44Fleisch beziehen wir von der Bioland-Schlachterei Schröder Schwarzenbek. Enten und Gänse kommen von Hof Adden (Cuxhaven), Kalbfleisch von Hof Fernwisch (Ostsee), Puten und Hühner von Hof Lührsen (Twistringen), Lammfleisch vom Ütermarkerhof (Pellworm), Schweine von Hof Iversen (Flensburger Förde) und Hof Stegert (Moorrege). Geschlachtet wird im nahe gelegenen Schlachthof. Fleisch bitte montags vorbestellen! Wegen Mindestbestellwert können wir manchmal auch erst eine Woche später liefern.

 


backensholzerVon der Backensholzer Rohmilchkäserei kommt Käse aus der Region. Rohmilchkäse bedeutet, dass die Milch nicht pasteurisiert (auf 72°C erhitzt) wurde. Es bleibt  die ganze natürliche Flora der Milch enthalten und gelangt so in den Käse. Das ist auch der Grund, warum man im Rohmilchkäse die Saison- und Wetterschwankungen sowie die Fütterung besser schmecken kann, als in „konventionell“ hergestellten Käsen. Mehr über die Brüder von Backensholz…

 


phpThumb_generated_thumbnailjpg (2)Alle anderen Produkte kommen von Grell aus Kaltenkirchen, dem einzigen wirklich regionalen Bio-Großhandel, der sich als Partner der Öko-Bewegung in Norddeutschland sieht: “Unser Handeln für eine bessere Welt beginnt bei uns und heute. Die Nachfrage nach regionalen Bioprodukten erhöht die ökologisch bewirtschaftete Fläche. Somit stellen wir mit jeder Kaufentscheidung die Weichen für die wirtschaftliche Entwicklung von morgen für unsere Kinder und unsere Enkel.”