Biokiste Dithmarschen

Bestellformular für Fleischlieferung Weihnachten / Silvester 2016
pdfFleischangebot Weihnachten / Silvester 2016.pdf
 


Aktuelle Informationen zur Geflügel-Pest in Norddeutschland von unserer Bio-Fleischerei: 
pdfGeflügelgrippe 2016.pdf
 


Biokiste Dithmarschen liefert seit über 10 Jahren in ganz Dithmarschen Frisch- und Trockenwaren - von Delve bis Brunsbüttel, von Büsum bis Burg – und gehört jetzt zum neuen BüsumBio Regionalmarkt am Fischerkai.

Unser Lieferservice entstand 2004 mit einem Hofladen auf unserem Heimathof in Schülp. Drei Jahre hatten wir dann einen kleinen Laden in der BioPension Haus am Watt in Heringsand, danach fünf Jahre einen einfachen Packraum in der Krautwerkstatt in Wesselburen. Seit März 2015 packen wir die Biokisten in Büsum am Fischerkai in der Verlängerung der Hafenmeile in unserem neuen Bioladen BüsumBio.

 


bio22Unser Frische-Sortiment umfasst ganzjährig die große Palette Dithmarscher Gemüse von unserem Bioland-Heimathof in Schülp. Biogemüse braucht viel Handarbeit beim Pflanzen, Jäten, Ernten, Putzen und Waschen. Wir können die Produkte vom Groth Hof ohne Zwischenhändler zu günstigen Preisen anbieten. Man sollte aber nicht vergessen, wieviel Mühe im Gemüse steckt und bei Discount-Preisen mitbeachten, dass Bauern und Landarbeiter verdienen, fair bezahlt zu werden.

 


bio33Von Frühjahr bis Herbst beziehen wir außerdem Feingemüse wie frische Salate, Blumenkohl, Brokkoli, Fenchel, Artischocken, Staudensellerie, Zucchini und Lauchzwiebeln von Hof Schütt, unserem Bioland-Partnerbetrieb in Unterschaar, nur 10 Minuten Autofahrt von uns entfernt. Jan Schütt erntet für uns frühmorgens, unmittelbar bevor wir die Biokisten packen. Frischer können Salate nicht sein! Dieser Betrieb beliefert übrigens auch unseren regionalen Großhändler.

 


bio55Frische Backwaren kommen von der Joldelunder Bäckerei Lorenzen, einem bodenständigen Familien-Handwerksbetrieb nördlich von Husum, der stolz ist auf seine lange Backtradition seit über 80 Jahren. Alle Backwaren kommen ganz früh morgens noch ofenwarm bei uns an. Zur optimalen Lagerung von Brot und Brötchen rät die Joldelund Bäckerei von Kühlschrank oder Plastikbox ab und empfiehlt stattdessen einen trockenen Tontopf oder die klassische Brot-Holzkiste.

 


bio44Fleisch beziehen wir von der Bioland-Schlachterei Schröder Schwarzenbek. Enten und Gänse kommen von Hof Adden (Cuxhaven), Kalbfleisch von Hof Fernwisch (Ostsee), Puten und Hühner von Hof Lührsen (Twistringen), Lammfleisch vom Ütermarkerhof (Pellworm), Schweine von Hof Iversen (Flensburger Förde) und Hof Stegert (Moorrege). Geschlachtet wird im nahe gelegenen Schlachthof. Fleisch bitte montags vorbestellen! Wegen Mindestbestellwert können wir manchmal auch erst eine Woche später liefern.


phpThumb_generated_thumbnailjpg (2)Alle anderen Produkte kommen von Grell aus Kaltenkirchen, dem einzigen wirklich regionalen Bio-Großhandel, der sich als Partner der Öko-Bewegung in Norddeutschland sieht: “Unser Handeln für eine bessere Welt beginnt bei uns und heute. Die Nachfrage nach regionalen Bioprodukten erhöht die ökologisch bewirtschaftete Fläche. Somit stellen wir mit jeder Kaufentscheidung die Weichen für die wirtschaftliche Entwicklung von morgen für unsere Kinder und unsere Enkel.”